Une capsule, une machine, un espresso parfait comme au bar, chez vous. Le système Metodo Iperespresso illy est une nouvelle méthode révolutionnaire pour préparer un véritable espresso de qualité à la maison, grâce à la nouvelle technologie en deux phases et à la capsule brevetée, on obtient un café velouté, intensément aromatique, avec du corps et une crème persistante. Le secret de ces capsules innovantes vient de leur roupe d’extraction complet à la place du traditionnel procédé de percolation, et par une extraction en deux phases. Dans un premier temps, l’iperinfusion, de l’eau chaude traverse l’iperchambre grâce à une très haute pression et créée les conditions optimales pour augmenter l’extraction des saveurs et arômes du café et augmente sa richesse et complexité. La machine Francis Francis X7 Iperespresso dessinée par Luca Trazzi.
Dans un second temps, l’émulsion, grâce à la e-valve brevetée le café passe dans le fond de la capsule et en se mélangeant avec l’air produit une rondeur, un velouté et une crème persistante. Prix de vente : 349€ TVA incl. www.illy.com
